氨基葡萄糖盐（发酵法）（编制说明）
本文件是根据中国生物发酵产业协会团体标准制订计划（中生发协[2019]10号），计划号2019-0006-ST-CBFIA，主要起草单位为山东润德生物科技有限公司、山东大自然生物科技有限公司、河南巨龙生物工程股份有限公司、天津量信检验认证技术有限公司、华东理工大学、天津科技大学、山东食品发酵工业研究设计院，计划完成时间2019年12月。本文件由中国生物发酵产业标准化技术委员会提出并归口。在标准文件制定过程中，为了使标准文件规定范围更加精准，因此将《氨基葡萄糖》项目分为《N-乙酰氨基葡萄糖》和《氨基葡萄糖盐》两个标准。