饲料中粗纤维（Crude Fiber），是饲料在特定条件下，脱脂后经稀酸、稀碱处理后残留的有机物的总称，主要包括纤维素、半纤维素、木质素等。粗纤维是饲料的主要组成成分，具有许多功能：（1）单胃动物用一定量的粗纤维起填充消化道的作用，产生饱感；（2）刺激动物胃肠道发育，促进胃肠运动，减少疾病；（3）为动物提供能量，单胃动物粗纤维在盲肠消化，可满足正常维持需要能量的10%～30%；（4）改善动物胴体品质，提高瘦肉率、乳脂率。