调味品保质期确定规范（编制说明）
随着我国社会主义市场经济不断发展，人们生活水平不断提高，对食品的要求不再单纯是为了填饱肚子，还对食品安全、营养和保质期等标准越来越关注。根据《中华人民共和国食品安全法》及相关标准规定，食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。保质期由厂家根据生产的食品特性、加速试验或测试结果进行确定，相当于企业对消费者给出的承诺-在此期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都有保证，可以放心食用，法律意义是生产企业承担在此期间发生的质量事故责任。可见，保质期对于食品生产企业及消费者的重要性。