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广宁云吞(编制说明)
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资料介绍
广宁云吞(编制说明)
近年来部分省市在地方小吃标准化方面取得了很大进展。2020 年起柳州市制定了《地理标志证明商标柳州螺蛳粉》团体标准;2021 年三明市沙县区制订的《沙县小吃小笼包》、《沙县小吃蒸饺》2 项团体标准通过专家审定;其它地方小吃的标准化工作也正紧锣密鼓地进行中。这些地方小吃标准的制定,通过标准化的形式保护了地方小吃文化,促进了地方餐饮产业发展,在实施中取得了良好的社会效益和经济效益。
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