秦川牛（编制说明）
由于传统上我国黄牛作为役用，因此没有重视其体型外貌、体尺、生长发育、繁殖性能、生产性状、肉质性状等与肉用化选育相关的性状指标设定。1986年，我国就制定了秦川牛国家标准，并于2003年进行了修订，但是秦川牛国标（GB/T 5797-2003 秦川牛）仅规定了秦川牛的品种特征、种牛等级鉴定、良种登记的基本要求，并未涵盖肉牛主要生产性能指标。加之秦川牛又经过了近20多年长期定向选育，各类性状有了不同程度的改善和提高，因此，需要对原标准进行修订，使其更加科学、系统、规范，品种特征、生长发育、生产性能能够适应新形势下产业发展需要，不但可以客观评价秦川牛多年来的选育效果，而且可以为秦川牛性能测定、选种育种等工作提供参考和评价依据。