感官分析 产品颜色感官评价导则（征求意见稿）
本文件规定了通过与标准颜色视觉比较对产品颜色进行感官评价的总则和测试方法。
本文件适用于不透明的、半透明的、浑浊的、透明的、无光泽的和有光泽的固体、半固体、粉末和液态食品。
本文件给出了用于感官分析（如由优选评价员组成的评价小组或者在特定情况下由独立专家进行的差异检验、剖面分析及分等方法）中各种情况对评价和照明条件要求。
本文件不涉及消费者测试或食品颜色的同色异谱评价，但有关同色异谱色匹配的主要内容可参考附录A。特殊产品的颜色感官评价，如品酒用的品酒杯可采用特定国际标准，如ISO 3591。
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