《食品安全国家标准 运动营养食品通则(草案)》(GB 24154-202X)与GB24154-2015比对,主要变化如下:
1、修改产品的分类原则:《草案》将运动营养食品整合分成6类,分类方式统一。
2、细化运动后恢复类产品的定义,细分为体能恢复类和骨关节恢复类,后面添加的成分依据分类进行了细化调整。
3、补充蛋白质类(固态,除粉状外)脂肪的含量由“≤15g/100g”调整为“≤20g/100g”;补充蛋白质类(粉状,需冲调后食用)脂肪的含量由“≤6g/100g”调整为“≤10g/100g”。
4、新增补充能量类以及促进能量消耗类产品技术指标的注释。
5、成分添加变化
5.1必须添加成分变化:耐力类必须添加成分由维生素B1、维生素B2修改为牛磺酸、维生素 B1。
5.2可选择添加成分变化:
速度力量类新增维生素D;耐力类新增1,6-二磷酸果糖三钠盐、维生素 B2;运动后恢复类新增1,6-二磷酸果糖三钠盐、牛磺酸-用于体能恢复类,钙、镁、维生素D、维生素 K2-用于骨关节恢复类;
速度力量类由1,6-二磷酸果糖修改为1,6-二磷酸果糖三钠盐;
耐力类删除肽类。
6、检验方法新增:肽类每日使用量参考检验方法新增GB/T22729或 GB5009.124;L-亮氨酸/(g)、L-异亮氨酸/(g)、L-缬氨酸/(g)每日使用量参考检验方法新增GB 5009.124。
7、污染物、真菌毒素限量直接引用2762、2761的要求,不再具体展示,铅、总砷、黄曲霉毒素限量无变化,黄曲霉毒素更新为最新的检测方法;需注意,镀锡薄板容器包装的食品需增加锡指标的检测。
8、新增标签要求:每种产品只能标示一种类别。
9、新增6其他:专业运动员可在运动营养专业人员指导下食用。
10、附录A 表A.1运动营养食品可添加的营养素种类及含量变化:
①增加对维生素K2含量的要求(20~80μg)及其参考检验方法(GB 5009.158)。
②调整维生素D、镁的含量范围要求:维生素D由1.5~10μg改为1.5~15μg,镁由由53~300mg改为53~350mg。
③增加钠、碘含量要求的补充说明:对没有特别添加钠营养素的运动营养食品中钠含量的要求说明:不做下限要求;仅对控制能量类能量替代完全代餐的运动营养食品中的碘做要求。
④对维生素A、维生素D、维生素E、维生素B2、维生素B6、维生素C、烟酸、泛酸、钙、铁、磷、钼的参考检验方法进行相应增减、修改。