羊屠宰技术规程（编制说明）
本标准的制定，为进一步规范和指导羊屠宰、羊产品生产加工提供了可靠的技术保证，同时作为组织生产和经贸活动中的依据，为我省成为长三角优质羊肉供应基地，促进羊产品走出去提供可靠的技术保障。
通过羊屠宰技术规程地方标准的制定，可进一步规范区域范围内的羊产业发展，并提高羊肉品质，对促进我省羊产业迅速发展起到促进作用。