酿酒专用粮 玉米（编制说明）
宜宾地处中国白酒金三角核心产区，具有得天独厚的资源禀赋，白酒酿造历史悠久、文化厚重、工艺独特，有“川酒甲天下，精华在宜宾”之美誉。宜宾是多粮浓香型白酒的发源地和主产区，一直秉承和坚守传统固态法酿造工艺。玉米是酿造多粮浓香型白酒的主要原料之一，对形成多粮浓香型白酒特色风格具有基础性、关联性作用。近年来，白酒作为宜宾“双轮驱动发展”的支柱产业，持续得到发展壮大。本标准旨在为宜宾市辖区内的多粮浓香型白酒生产企业采购酿酒专用玉米提供指导。