神池月饼（编制说明）
神池月饼是独具风味的山西名点，以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西。神池月饼被认定为"山西名小吃"、"山西名点"，以其"皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变"的特色赢得了晋陕蒙一带民众的喜爱。其制作技艺入选山西省第一批非物质文化遗产名录扩展项目。近年来，神池月饼越来越受全国消费者的欢迎，产量也不断扩大。为了规范神池月饼生产，提高月饼的产品质量，引导和促进神池月饼生产企业的健康发展，有必要制定《神池月饼》团体标准。