食品安全国家标准 味精中麸氨酸钠(谷氨酸钠)的测定（编制说明）
本标准修订任务来源于国家卫生健康委员会委托修订的食品安全国家标准项目，由中国食品发酵工业研究院有限公司、北京市疾病预防控制中心、广东省食品工业研究所负责起草修订spaq-2018-046《食品安全国家标准味精中麸氨酸钠（谷氨酸钠）的测定》。2018年底收到正式通知，随后在北京召开该标准项目启动会，启动会后项目组正式协调成立，在广泛调查研究和讨论的基础上，开展实验室内方法优化研究，起草了本标准，并邀请三家以上专业技术机构进行方法实验室间验证工作，2019年12月在方法验证的基础上，形成讨论稿，并通过信函的方式向有关机构和专家广泛征求意见，期间未收到重大分歧意见，经整理归纳后，形成送审稿。2020年6月16-17日经第二届食品安全国家标准审评委员会理化检验方法与规程专业委员会第三次会议审查通过。