《地理标志产品南溪豆腐干生产技术规范》编制说明
2019年7月28日，各参与单位的项目参与人员在南溪区食品工业协会召开了工作启动会议，确定了各单位的任务分工。2019年8-12月，由宜宾学院张长贵、尹礼国两位老师牵头，在南溪区食品工业协会、南溪区市场监督管理局的协助下，分别对南溪区徽记食品有限公司、南溪区庶人食品有限公司、南溪区郭大良心食品有限公司、南溪区选清食品有限公司、南溪区孝善坊食品有限公司等豆腐干生产企业进行了调研。通过对企业调研、科学技术文献、食品安全国家标准、豆腐干生产技术标准等资料的全面研究，标准编写团队通过不断修改与完善，逐步形成了《地理标志产品南溪豆腐干 生产技术规范》（征求意见稿）。