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小麦粉(编制说明)
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 标签: 小麦  淀粉  粮食  编制说明  蛋白质 
 食品百科: 小麦  淀粉  粮食  编制说明  蛋白质 
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资料介绍
 小麦粉(编制说明)
小麦是世界上产量最大的粮食作物,营养丰富,经济价值高,富含淀粉、蛋白质、少量脂肪和多种矿物质等。小麦是人类的主食之一,也是食品工业的重要原料。小麦加工成粉的过程中采用什么标准,不仅决定着小麦粉品质的优劣,并且与人们的健康息息相关。小麦粉的产业发展直接关系到国家粮食安全和社会稳定。
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