酸面团（编制说明）
本项目是根据工业和信息化部行业标准制修订计划（工信厅科〔2018〕54号），计划编号2018-1590T-QB，项目名称“面团发酵剂及其制品”进行制定，主要起草单位：中国食品发酵工业研究院有限公司、乐斯福管理（上海）有限公司等，计划应完成时间2019年。