供深食品 大豆油（编制说明）
大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。质量越好的大豆油为淡黄色，清澈透明，且无沉淀物，无豆腥昧，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。大豆油又称黄豆油，由黄豆压榨加工而来，主要生产于我国东北、华北、华东和中南各区域。与其他油脂原料相比，黄豆的含油量低，只有16%～24%。大豆油中含有大量的亚油酸，亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能，具有降低血脂、软化血管、降低血压、预防或减少心血管病的发病率等作用。在食物供给方面，深圳是典型的食品（农产品）输入性城市。据统计，深圳95%的食用农产品和85%的食品依靠外地输入，粮食100%靠外地输入，食品安全外来风险较高。且深圳市民不仅对食品需求量大，对食品品质的要求也很高。标准决定质量，有什么样的标准就有什么样的质量，只有高标准才有高质量，结合供深食品的实际情况，制定《供深食品大豆油》团体标准，满足深圳市民对供深食品安全、高品质的要求，通过市场运作规律，引导与规范深圳市内企业和消费市场，逐渐筛选和形成一批在全市乃至全国有一定影响力的深圳品牌。