黄牛和马源性成分同步检测方法 实时荧光PCR法（编制说明）
来源于马的乳制品在内蒙古自治区深受消费者的喜爱，也是特种乳制品市场重要组成部分。市场中存在用低价牛奶（酸奶）冒充高价马奶（酸马奶）的欺诈违法行为，亟需制定针对肉乳制品的黄牛和马源性成分同步检测方法。目前，已经存在两项马源性检测方法标准：动物源性饲料中马、驴源性成分定性检测方法 PCR方法（GB/T 21107-2007）；食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法 第5部分：马成分检测 实时荧光PCR法（SN/T 3730.5-2013）。在采用上述检测标准后发现：目前缺乏基于同管质量控制体系、针对肉乳制品的黄牛和马源性成分同步检测方法的相关标准。本标准是基于多重实时荧光PCR法、同管质量控制体系、针对肉乳制品的黄牛和马源性成分同步检测方法的相关标准，具有快速、高通量以及去除假阴性等特征。