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《食品安全地方标准 食品生产加工小作坊卫生规范》(征求意见稿)编制说明
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资料介绍
  《食品安全地方标准 食品生产加工小作坊卫生规范》(征求意见稿)编制说明
为进一步加强对贵州省食品生产加工小作坊的监督管理,督促食品生产加工小作坊履行食品安全主体责任,《贵州省食品生产加工小作坊监督管理办法》(以下简称“管理办法”)明确规定了食品小作坊的设立条件、登记程序、生产经营、监督管理等。《贵州省市场监管总局关于加强食品生产加工小作坊监管工作的指导意见》(国市监食生〔2020〕25号)也明确指出:县级市场监管部门及其派出机构要依据食品安全法律法规、食品生产卫生规范和食品安全标准,对小作坊开展监督检查,重点检查小作坊卫生条件、食品原料采购使用、食品添加剂使用、从业人员健康管理、包装食品的标签标识和食品贮存等,必要时对食品进行抽检,检验发现的不合格食品,要依据法律法规的规定及时处置。
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