《广西食品安全地方标准 甜茶》编制说明
标准制订任务下达后，我站组成了《广西食品安全地方标准 甜茶》编写小组，对全区的甜茶加工情况进行了统计，并根据实际情况初步确定了工作计划和技术路线。编写小组收集了与甜茶产品工艺相类似的产品标准和相关技术资料，制定相应工作方案，同时分派编制人员到甜茶的主要产地桂林市永福县、平乐县、来宾市金秀县、柳州市融安县等地进行实地考察调研和抽样，了解和掌握了甜茶的生产工艺及产品质量等基本情况。甜茶目前以民间采摘加工食用为主，批量市场销售需求不大，虽然了解到乐业、环江等地山区也有野生甜茶生长，但没有被采摘加工，故无法采集到那里的样品。通过分析、研究甜茶加工工艺流程和相关技术等方面的资料，并对抽检的31个批次产品的检验结果（见附件一）进行了分析统计，经编制组的多次讨论、研究、确定了《广西食品安全地方标准 甜茶》的技术指标和参数，最终形成征求意见稿。