《冷却、冷冻肉冷藏规范》（征求意见稿）编制说明
目前国内关于肉与肉制品冷藏保质期十分重视，根据相关研究表明适当延长冷冻肉类产品保质期，能够提高产品国际竞争力及经济效益。同时规范市场秩序，引导企业公平竞争。制定《冷却、冷冻肉冷藏规范》团体标准为企业肉制品冷藏提供技术支撑，促进市场消费稳定增长，保护消费者利益。推广先进肉类产品冷藏管理技术措施，促进行业技术进步。