食品安全地方标准 龙江小烧酒小作坊生产卫生规范 （送审稿）
本标准规定了龙江小烧酒小作坊生产卫生规范的术语和定义、生产场所、设施与设备、卫生管理、原辅料和相关产品、生产过程的食品安全控制、检验及贮存和运输等的基本要求和管理准则。
本标准适用于黑龙江省行政区域内，以高粱、玉米、大米、杂粮等粮谷类为主要原料，以麸曲和酵母为糖化发酵剂，按传统固态法工艺生产非预包装龙江小烧酒的龙江小烧酒小作坊。