《鲜食山药》编制说明
本项目实施是得到宜春市科技重点研发项目“江西山药优质种质资源挖掘、创新及应用”(2015-2019年)科研专项经费资助。本课题组在多年对江西山药优质种质资源的评价、育种和高效栽培技术研究的基础上，根据本省区域自然条件特点和针对参薯紫山药和薯蓣竹篙薯生产出的鲜食山药产品存在的问题，经反复试验、总结和不断完善，形成的一个标准化规程。由江西省宜春市农业科学研究所主要起草，联合宜春市农产品质量安全检验检测中心、江西农业大学、万载县植保植检站、江西省农业科学院农业经济与信息研究所共同编制完成。