本标准起草是以《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国标准化法》、《黑龙江省食品安全地方标准管理办法》等现行有关法律、法规为依据，标准严格按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第一部分：标准的结构和编写》的要求进行编制。

以保证产品食用安全、保护消费者健康为原则，该标准依据白桦树汁自身的特点，结合采集样品的检验结果并参照GB 7101-2015《食品安全国家标准 饮料》等有关标准，确定了术语和定义、要求、检验方法、生产加工过程的卫生要求及标志和包装等内容。