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合格评定—微生物检测方法验证与确认指南(编制说明)
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资料介绍
 合格评定—微生物检测方法验证与确认指南(编制说明)
目前食品微生物检测方法确认技术规范标准主要有以下几种:
1.国际标准化组织(ISO),执行标准为:ISO /TR 13843:2000 《Water quality -- Guidance on validation of microbiological methods》和ISO 16140:2003 《Microbiology of food and animal feeding stuffs -- Protocol for the validation of alternative methods》;
2.美国官方分析化学家协会(AOAC),执行标准为:“AOAC International Methods Commmittee Guidelines for Validation of Qualitative and Quantitative Food Microbiological Official Methods of Anlysis-2002”;
3.NordVal:NV-DOC. D – 2005-01-01 《Protocol for the validation of alternative microbiological methods》;
4.新加坡认可委员会(SAC):C & B and ENV 002《Method Validation of Microbiological Methods》;
5.SN/T 3266-2012《食品微生物检测方法确认技术规范》。
本项目的技术指标主要参考ISO和AOAC标准中的技术方法,按照ISO17025 标准的要求,制定适合我国标准的微生物检测方法验证和确认指南。与本项目同类型的国家标准项目《合格评定 化学分析方法确认和验证指南》已经于2012年立项,2015年报批,微生物领域急需本项目来规范检测方法验证与确认工作。
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