鱼类罐头中金枪鱼原料品种鉴别已成为水产加工行业中面临的重要问题之，同时也是食品安全所关注的问题之一，关系着消费者的切身利益。本次对《鱼类罐头中金枪鱼品种鉴别方法》标准的制定，规范了鱼类罐头中金枪鱼品种鉴别的方法，满足了科研和实际生产需要。

该标准的实施，将填补我国鱼类罐头中金枪鱼品种鉴别方法标准的空白，为行业提供了一种快速、高精准度和高灵敏性鉴别方法。我国罐头行业正处于蓬勃发展阶段，积极推广和实施该标准，通过鉴别鱼类罐头中金枪鱼的品种，有助于预防和控制鱼类罐头中掺假问题的发生，进一步提高鱼类罐头产品质量，增强市场竞争力具有十分重要的意