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生食三文鱼(报批稿)编制说明
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资料介绍
 生食三文鱼(报批稿)编制说明
  制定本标准的原则
  1.遵循国家有关方针、政策、法规和规章。
  2.格式上按照 GB/T 1.1-2009 标准化工作导则 第 1 部分:标准的结构和编写的规定进行编写。
  3.从维护消费者权益,提高生食水产品质量的指导思想出发,主要对生食三文鱼的术语和定义、产品要求、标签、标志等进行规定。
  4.进行广泛的调查研究和必要的技术参数验证工作,掌握目前三文鱼的定义、感官要求、安全卫生指标(寄生虫)、 标签等方面存在的问题。
  5.密切结合我国的实际情况,严格执行国家标准,参考行业标准和国际上通用标准。
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