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饲料及饲料原料中黄曲霉毒素B1的快速筛查 胶体金快速定量法(编制说明)
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 标签: 毒素  编制说明  饲料  黄曲霉毒素B 
 食品百科: 毒素  编制说明  饲料  黄曲霉毒素B 
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资料介绍
 饲料及饲料原料中黄曲霉毒素B1的快速筛查 胶体金快速定量法(编制说明)
黄曲霉毒素属于二呋喃氧杂萘邻酮的衍生物,其分子结构中含有1个二呋喃环和1个氧杂萘邻酮(香豆素)环。黄曲霉毒素难溶于水、己烷、石油醚,易溶于甲醇、乙醇、氯仿、二甲基甲酰胺等有机溶剂。在中性溶液中较稳定,在强酸性溶液中稍有分解,易被碱或强氧化剂破坏,在pH值9~10的强碱溶液中会迅速分解成无毒的盐。纯品为无色结晶,耐高温,分解温度为268℃,紫外线对低浓度黄曲霉毒素有很强稳定作用。现已分离出AFB1、AFB2、AFG1、AFG2、AFB2a、AFG2a、AFM1、AFM2、AFP1等18种之多,其中以AFB1的毒性和致癌性最强。
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