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酸乳生产的危害分析和关键控制点确定的应用研究
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 标签: CAC  CCP  HACCP  HACCP体系  危害分析  酸乳 
 食品百科: CAC  CCP  HACCP  HACCP体系  危害分析  酸乳 
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资料介绍
 酸乳生产的危害分析和关键控制点确定的应用研究
根据危害的严重性、可能性、明确了显著危害,结合CAC推荐的关键控制点决定树和流行病学资料,确定了酸乳生产线的关键控制点,为研究建立此类产品的HACCP体系提供参考。
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