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糯米气调小包装保鲜研究
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 标签: 保鲜  包装  蛋白质 
 食品百科: 保鲜  包装  蛋白质 
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资料介绍
 糯米气调小包装保鲜研究
本文对气调储藏糯米米饭流变学特性、粘度特性值及蛋白质巯基含量的变化进行了研究。
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