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天然肉味香精

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食品百科：蛋白质香精

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资料介绍

天然肉味香精摘要练连了肉啦前体物质．导致肉担发性香气产生的反应．内香气的成分舟类，天然罔味香精的生产等方面，着重瓤述了向求前体柳质，Maillard豆生和分别以HVP、内蛋白质酶解物为基料的天然内珠香精构生产，并对天然肉求香特约发展前景进行了研究．

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