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食用香精基本知识专题讲座
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类型 添加剂配料 上传日期 2011-11-24
文件大小 664K 更新日期 2011-11-24
资料介绍
食用香精基本知识专题讲座
本资料由食品论坛好友zhikeo 主讲
本次讲座的大纲:
1、食品香精的概况
2、食品香精的溶剂和载体
3、香精香料的原理和基础
4、关于调香工作
5、常见食品的香气成分分析
6、一些加香的方法
7、论坛网友补充部分内容
8、相关参考文献和材料

食品论坛大讲堂 帖子链接 食用香精基本知识专题讲座
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