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纳米SiO2复合涂膜材料包装松花蛋的保鲜效果
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 标签: 保鲜  包装  贮藏 
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资料介绍
 纳米SiO2复合涂膜材料包装松花蛋的保鲜效果
为了保护贮藏期松花蛋的品质,本研究采用添加纳米SiO2 改性聚乙烯醇(PVA)复合涂膜包装松花蛋贮藏过程中品质的变化,应用响应曲面方法研究纳米SiO2、硬脂酸、戊二醛及反应温度对PVA 涂膜材料成膜效能特性的影响,用优化的PVA 纳米复合材料涂膜松花蛋后在常温下贮藏,贮藏结束时对松花蛋的理化指标、微生物和感观指标进行测定比较。
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