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棉籽粕固态发酵过程及其动力学模型构建
类型:农林牧渔

上传日期:2016-04-19

更新日期:2016-04-19

文件大小:427K

标签:发酵 

食品百科:发酵 

食品论坛标签:发酵 

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 棉籽粕固态发酵过程及其动力学模型构建
为了研究枯草芽孢杆菌Bs-1 在工业化条件下发酵棉籽粕的过程,该文采用槽式发酵方式,测定了发酵过程中物料堆温、含水率、粗蛋白、酸溶性蛋白和游离棉酚质量分数;并采用Logistic 方程建立芽孢杆菌Bs-1 生长模型,在其与粗蛋白、酸溶性蛋白和游离棉酚质量分数相关性分析的基础上,构建了固态发酵动力学模型并进行了发酵成本分析。
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