VIP标识 食品伙伴网 | 加入桌面| | 手机版 | 化妆品 | RSS订阅
食品技术质量管理检验检测其它资料食品资料分类食品资料专题
搜索关键词:
下载中心首页 » 食品资料 » 食品技术 » 农林牧渔 » 热泵冷风干燥鲢鱼的挥发性盐基氮和脂质氧化品质模型
http://info.foodmate.net
相关搜索
热泵冷风干燥鲢鱼的挥发性盐基氮和脂质氧化品质模型
扫描二维码 分享好友和朋友圈
发送错误报告
资料介绍
 热泵冷风干燥鲢鱼的挥发性盐基氮和脂质氧化品质模型
在试验水平范围内,温度是影响风干鲢鱼制品中TVB-N 和TBA 的主要因素。由模型方程确定腌制鲢鱼冷风干燥工艺的最优参数分别为温度15.5℃、空气旁通率0.6(考虑能耗)、风速1.65 m/s,此条件下干燥的鲢鱼TVB-N 和TBA 值最小,品质最好,能耗较低。研究结果为控制热泵冷风干燥过程中鲢鱼的质量品质提供参考。
下载链接错误报告
声 明
    说明:
    食品伙伴网下载中心属于食品行业技术交流的非赢利性网站,本网站的所有内容,都来自于网络和食品同行, 本站对此不承担任何技术及版权问题;如本站有相关内容侵权,请通知我们。点击查看免责声明
    * 如果您发现文件不能下载或者您有标准资料想要和我们分享,请发邮件给管理员,相关技术问题的讨论请到食品论坛
    * 未经本站明确许可,任何网站不得非法盗链及抄袭本站资料资源!
    * 管理员联系方式:
    邮箱bz@foodmate.net
    电话0535-2129301
    QQ363986600
按字母检索 A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z |标准
按字母检索 A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z |资料