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食品杀菌新技术.pdf
类型:食品技术

上传日期:2006-08-05

更新日期:2010-12-04

文件大小:28118K

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食品杀菌新技术

本书在查阅大量文献资料的基础上,结合生产实践,系统地阐述了现代食品工程中应用的各种杀(除)菌新技术的特点、原理及应用。

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