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气单胞菌在不同食物接触表面的存活与交叉污染
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类型 其它资料 上传日期 2015-03-30
文件大小 1083K 更新日期 2015-03-30
资料介绍
 气单胞菌在不同食物接触表面的存活与交叉污染
为探讨气单胞菌在不同食物接触表面的存活状况,采用擦拭取样法测定气单胞菌于案板、刀具表面的恢复率,并将气单胞菌分别接种于洁净和被污染的案板、刀具表面,评定气单胞菌在不同介质表面、不同时间下的存活状况。
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