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从分子生物学理论谈用多不饱和脂肪酸养殖瘦肉猪
多不饱和脂肪酸(PUFA)能够通过调节转录因子和PUFA的代谢转化产物,调控脂肪代谢相关酶基因的表达,影响脂肪代谢相关酶的活性,减少动物体脂沉积,提高动物瘦肉率和屠宰率。紫苏籽提取物(优生素)富含 一亚麻酸、亚油酸等PUFA,从分子生物学理论来讲,具有减少动物体脂沉积、提高动物瘦肉率和屠宰率、改善动物胴体品质等功效,因此非常适合用于瘦肉猪养殖。
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