标准类别：CAC标准
标准状态： 现行有效
颁发部门：CAC食品污染物法典委员会（CCCF）
发布日期：2019-08-27
实施日期：2019-08-27
CXC 79-2019 减少在精炼油和精炼油食品中的3-单氯丙烷-1,2-二醇酯(3-MCPDEs)和缩水甘油酯（(GEs) 的操作规范
标准介绍
CXC 79-2019 减少在精炼油和精炼油食品中的3-单氯丙烷-1,2-二醇酯(3-MCPDEs)和缩水甘油酯（(GEs) 的操作规范
本操作规范旨在为国家和地方当局，生产商，制造商和其他相关机构提供指导，以防止和减少精炼油和精炼油制成食品中3-MCPDE和GE的形成。本指南涵盖了减少3-MCPDE和GE形成的三种策略：
本操作规范旨在为国家和地方当局，生产商，制造商和其他相关机构提供指导，以防止和减少精炼油和精炼油制成食品中3-MCPDE和GE的形成。本指南涵盖了减少3-MCPDE和GE形成的三种策略：
（i）良好的农业规范，
（i）良好的制造规范，以及
（ii）选择和使用由这些油制成的食品中的精炼油
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