标准类别：团体标准
标准状态： 现行有效
颁发部门：中国食品科学技术学会
发布日期：2024-04-20
实施日期：2024-04-20
T/CIFST 021.17-2024 食品及食品生产过程中食品致敏原的免疫分析检测方法 第17部分：芝麻
标准介绍
本文件描述了食品及食品生产过程中芝麻致敏原的酶联免疫吸附和免疫层析测定方法。
本文件中酶联免疫吸附法适用于食品及食品生产过程中的芝麻致敏原定量检测；免疫层析法适用于食品、环境采样和CIP 生产线原位清洗水中芝麻致敏原的定性检测。
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