GB/T 39501-2020 感官分析  定量响应标度使用导则
本标准给出了有关定量响应标度(此处响应指感知的强度)的说明及其使用指南。
本标准适用于感官评价中所有的定量评价,无论是针对整体的定量评价还是针对特定属性的定量评价,也无论是客观性感官评价还是主观喜好性感官评价。
本标准涉及的标度为感官评价中常用的测量标度。
注意区分“标度”一词的两种常用用法,即响应标度(见3.1)和测量标度(见3.5)。
注:附录A中给出了应用示例。