NY/T 5338-2006 无公害食品 家禽屠宰加工生产管理规范 本标准规定了生产鸡、鸭、鹅等无公害禽肉及禽副产品的家禽屠宰加工厂的质量安全控制。包括选址、布局及基础设施、车间、设备设施、人员、待宰家禽、屠宰加工、卫生检疫、标志、包装、贮存、运输、记录。 本标准适用于中华人民共和国境内的鸡、鸭、鹅等家禽屠宰加工厂。
声明:
本标准来自网友分享,只作为食品技术同行的交流学习之用,请在下载后24小时内删除,勿作他用。工作使用请购买正式出版标准。
点击查看免责声明