本标准规定了食品中全氟和多氟烷基化合物含量的同位素稀释-液相色谱-质谱/质谱测定方法。

本标准适用于食品中全氟丁酸、全氟戊酸、全氟己酸、全氟庚酸、全氟辛酸、全氟壬酸、全氟癸酸、全氟十一酸、全氟十二酸、全氟十三酸、全氟十四酸、全氟丁烷磺酸、全氟戊烷磺酸、全氟己烷磺酸、全氟庚烷磺酸、全氟辛烷磺酸、全氟壬烷磺酸、全氟癸烷磺酸、全氟-4-甲基庚酸、全氟-5-甲基庚酸、全氟-6-甲基庚酸、全氟-1-甲基庚烷磺酸、全氟-3-甲基庚烷磺酸、全氟-4-甲基庚烷磺酸、全氟-5-甲基庚烷磺酸、全氟-6-甲基庚烷磺酸、9-氯十六氟-3-氧杂壬烷-1-磺酸、11-氯二十氟-3-氧杂十一烷-1-磺酸、十二氟-3H-4,8-二氧杂环壬酸、全氟2-甲基-3-氧杂己酸的测定。