标准类别：标法相关
添加时间：2025-05-25
更新时间：2025-05-25
预制菜生产质量管理规范（征求意见稿）
资料介绍
预制菜生产质量管理规范（征求意见稿）
本文件规定了预制菜的术语、定义和分类，生产过程中原料采购、加工、包装、贮存与运输等环节质量管理的基本要求和准则。
本文件适用于生产加工预包装预制菜产品的企业，不适用于食品小作坊、中央厨房、集中用餐配送单位、餐饮服务、现场制售等。
本文件规定了预制菜的术语、定义和分类，生产过程中原料采购、加工、包装、贮存与运输等环节质量管理的基本要求和准则。
本文件适用于生产加工预包装预制菜产品的企业，不适用于食品小作坊、中央厨房、集中用餐配送单位、餐饮服务、现场制售等。
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