标准类别：国家标准
标准状态： 已经废止
颁发部门：卫生部,国家标准化管理委员会
发布日期：2005-01-25
实施日期：2005-10-01
废止日期：2016-11-13
GB 14939-2005 鱼类罐头卫生标准
标准介绍
本标准被
GB 7098-2015 食品安全国家标准 罐头食品代替
GB 14939-2005 鱼罐头卫生标准 Hygienic standard for canned fish
代替GB 14939-1994
本标准被GB 7098-2015 食品安全国家标准 罐头食品代替
本标准规定了鱼类罐头的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、标识、包装、贮存与运输的卫生要求。
本标准适用于鲜（冻）鱼经处理、分癣修整、加工、装罐、密封、杀菌、冷却而制成的具有一定真空度的罐头食品。
相关公告：国家卫生计生委关于发布《食品安全国家标准 食品添加剂 六偏磷酸钠》（GB 1886.4-2015）等47项食品安全国家标准的公告 2015年第9号
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