CXS 211-1999 特种动物油脂标准（2019版）
本标准适用于供人类食用的动物脂肪。主要内容：动物脂肪分类及定义说明；脂肪酸含量范围规定；着色剂、抗氧化剂、抗氧化协合剂等食品添加剂使用规定；重金属（铅、砷特别规定）、农残等污染物限量规定；生产卫生及产品卫生、微生物等规定；标签：食品名称、非零售容器标签；分析和抽样方法：气相色谱法脂肪酸组成的测定、砷的测定、铅的测定；自愿采用附录。