标准类别：农业标准
标准状态： 现行有效
颁发部门：农业部
发布日期：2015-05-21
实施日期：2015-08-01
NY/T 2782-2015 风干肉加工技术规范
标准介绍
NY/T 2782-2015 风干肉加工技术规范（2015-8-1实施）
本标准规定了风干肉加工的术语和定义、基本要求、加工技术要求、包装与标识要求、储存和运输要求。
本标准适用于风干肉加工的质量管理，不适用于干腌火腿、腊肉、腊肠加工的质量管理。
相关公告：农业部批准《苹果脆片》等131项农业行业标准的公告 第2258号
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