标准类别：国家标准
标准状态： 已经废止
颁发部门：卫生部
发布日期：1996-01-01
实施日期：1997-05-01
废止日期：2005-10-01
GB 2726-1996 酱卤肉类卫生标准
标准介绍
GB 2726-1996 酱卤肉类卫生标准
被GB 2726-2005 熟肉制品卫生标准（含第1号修改单）代替
本标准规定了酱卤肉的卫生要求和检验方法。本标准适用于以经兽医卫生检验合格的畜禽肉、内脏为主要原料，加以调味辅料，经高温烧煮而成的熟肉制品。
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