标准类别：国家标准
标准状态： 即将废止
颁发部门：卫生部
发布日期：2010-03-26
实施日期：2010-06-01
废止日期：2026-03-02
GB 5413.18-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定
标准介绍
GB 5413.18-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定
本标准代替GB/T 5413.18-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 维生素C的测定。本标准规定了婴幼儿食品和乳品中维生素C 的测定方法。本标准适用于婴幼儿食品和乳品中维生素C 的测定。本标准测定的是还原型维生素C 和氧化型维生素C 的总量。
本标准与GB/T 5413.18-1997相比，主要变化如下：
——明确了酶的活力单位；
——改变了邻苯二胺溶液浓度；
——含淀粉试样处理进行了改变；
——增加了加入硼酸—乙酸钠溶液后的反应时间；
——增加了加入邻苯二胺溶液后的反应时间。
注意：
下载文件需要消耗流量，如果使用3G/4G等非无线网络下载，可能产生费用。
下载文件需要消耗流量，如果使用3G/4G等非无线网络下载，可能产生费用。
