标准类别：国家标准
标准状态： 已经废止
颁发部门：卫生部
发布日期：2008-12-03
实施日期：2009-03-01
废止日期：2016-03-21
GB/T 5009.88-2008 食品中膳食纤维的测定
标准介绍
GB/T 5009.88-2008 食品中膳食纤维的测定
本标准代替GB/T 5009.88-2003 食品中不溶性膳食纤维的测定
本标准被GB 5009.88-2014 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定代替
本标准规定了食品中总的、可溶性和不溶性膳食纤维的测定方法和植物性食品中不溶性膳食纤维的测定方法。
本标准适用于植物类食品及其制品中总的、可溶性和不溶性膳食纤维的测定及各类植物性食品和含有植物性食品的混合食品中不溶性膳食纤维的测定。
总的、可溶性和不溶性膳食纤维的测定及不溶性膳食纤维的测定方法检出限均为0.1mg。
作废依据：关于发布《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》（GB5009.11-2014）等8项食品安全国家标准的公告（2015年第7号）
更多参见食品卫生检验方法理化标准5009专题
本标准代替GB/T 5009.88-2003 食品中不溶性膳食纤维的测定
本标准被GB 5009.88-2014 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定代替
本标准规定了食品中总的、可溶性和不溶性膳食纤维的测定方法和植物性食品中不溶性膳食纤维的测定方法。
本标准适用于植物类食品及其制品中总的、可溶性和不溶性膳食纤维的测定及各类植物性食品和含有植物性食品的混合食品中不溶性膳食纤维的测定。
总的、可溶性和不溶性膳食纤维的测定及不溶性膳食纤维的测定方法检出限均为0.1mg。
作废依据：关于发布《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》（GB5009.11-2014）等8项食品安全国家标准的公告（2015年第7号）
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注意：
下载文件需要消耗流量，如果使用3G/4G等非无线网络下载，可能产生费用。
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