标准类别：企业标准
标准状态： 现行有效
颁发部门：福建和丰食品科技有限公司
发布日期：2025-01-21
实施日期：2025-01-21
Q/FJHF 0004 S-2025 肉罐头
标准介绍
本标准规定了肉罐头的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用以鲜（冻）畜、禽肉为主要原料，添加或不添加水、食用盐、酱油、味精、食用植物油、调味料酒、其他国家规定可用于普通食品原料、食品用香精、食品用香料、香辛料调味品、复合调味料、食品添加剂中的一种或多种，经验收、预处理、调味或不调味、熟制或不熟制、灌装、密封、杀菌、冷却等工艺加工制成的肉罐头。
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