标准类别：食品安全企业标准
标准状态： 现行有效
颁发部门：镇江市丽苗食品有限公司
发布日期：2024-03-25
实施日期：2024-04-14
Q/ZLMS 0001 S-2024 生湿（干）面（米）粉制品
标准介绍
本文件规定了生湿（干）面（米）粉制品的分类及命名、要求、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于以小麦粉或大米粉配以水为主要原料，适量添加或不添加食用盐或/和食用淀粉、碳酸钠、碳酸氢钠、丙酸钙，经称量、混合、压延或不压延、发酵或不发酵、成型、包装制成的生湿（干）面（米）粉制品（非即食，以下简称产品）。
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